ТЕРПЕНОВЫЕ СПИРТЫ
,
производные терпенов, содержащие гидроксигруппу. Широко распространены
в природе, гл. обр. в растениях. Подразделяются на ряды: монотерпе-новые, или
собственно Т.е. (часто только эти в-ва подразумеваются под Т. с.),-содержат
10 атомов С; сесквитер-пеновые-15 атомов С, напр. фарнезол; дитерпеновые-20
атомов С; тритерпеновые-30 атомов С и т. д. В каждом ряду Т.е. различают группы:
алифатические (ациклические)-соед. с открытой цепью углеродных атомов, напр.
гераниол, нерол и т.п.; карбоциклические - содержат одно или неск. колец
углеродных атомов и по их числу разделяются на моноциклические, напр. a-,
b- и g-терпинеолы, 1-терпиненол (3-n-ментен-1-ол) и
др.; бициклические, напр. a-фенхол, борнеол и т.д.; трициклические
и др. Т.е. классифицируют также по числу гидроксигрупп в молекуле, напр. a-терпинеол
(одна группа ОН), терпины (две группы ОН) и т. д., и по их положению, напр.
миртенол (первичный спирт), борнеол (вторичный спирт), камфенгидрат (третичный
спирт).
В зависимости от строения,
мол. массы и числа групп ОH св-ва Т.е. существенно различаются. Это вязкие,
обычно бесцв. жидкости или кристаллич. в-ва с плотностью, как правило, менее
1 г/см3, т. кип. более 200°С; хорошо раств. во
многих орг. р-рителях. В воде р-римость Т. с. обычно не превышает 0,5-1,0% по
массе, причем с увеличением числа групп ОН в молекуле она возрастает. При действии
орг. к-т на Т. с. образуются сложные эфиры; в сильно кислых средах при повыш.
т-рах спирты неустойчивы и дегидратируются. В нейтральной и особенно щелочной
средах Т. с. достаточно устойчивы, поэтому выделение их ректификацией из эфирных
масел или продуктов хим. р-ций осуществляют в при-сут. щелочей (NaOH, Na2CO3).
Ненасыщенные Т.е. могут гидратироваться, гидрироваться, присоединять галогены,
галогеноводороды. В отличие от соответствующих терпено-вых углеводородов, Т.е.
более устойчивы к окислению О2 воздуха.
Среда Т. с. наиб. важны
монотерпеновые, или собственно Т.е. (С10Н18О), напр. борнеол,
ментол, терпинеол, терпин, терпингидрат и т.д., а также смеси Т.е., напр.
сосновое масло.
Терпин (n-ментан-1,8-диол)
существует в виде цис- (т.пл. 104-105°С) и транс- (т.пл. 158-159°С)
форм; раств. в этаноле, частично в диэтиловом эфире, хлороформе, воде. Дегидрирование
в присут. катализаторов (Ni или Pd, 360 °С) приводит к n-цимолу,
восстановление смесью HI с красным фосфором-к n-ментану. цис- и
транс-Терпины-промежут. продукты в синтезе терпинеола и терпикгидрата.
Терпингидрат- кристаллогидрат
цис-терпина; бесцв. ромбич. кристаллы без запаха, горькие на вкус; раств.
в этаноле, плохо-в диэтиловом эфире, хлороформе, воде; т.пл. 117-118СС
(из этанола и воды), 123°С (из зтилацета-та). При плавлении терпингидрат
отщепляет воду и пре-вращ. в цис-терпин; безводный продукт, на воздухе
поглощает воду и снова превращ. в терпингидрат. Последний получают действием
на терпинеолы, пинены или скипидар водных р-ров минер. к-т или ароматич.
сульфокислот при 0-30°С; используют в синтезе терпинеола и в медицине (как
отхаркивающее ср-во и при коклюше).
Сосновое масло ("пайн-ойл")
подразделяют на натуральное и синтетическое. Отечеств. натуральное масло -смесь
Т.е. (50-75% по массе в пересчете на С10Н18О), углеводородов
и кетонов. сескви- и дитерпенов; светло-желтая с зеленоватым оттенком маслянистая
жидкость; 0,910-0,935;
1,477-1,495;
начальная т.кип. 170°С.
Получают в осн. из экстракционного
и сульфатного, реже-из сухоперегонного (высококипящая фракция) скипидаров. Осн.
компоненты спиртовой фракции (% по массе): тумлс-дйгидро-a-терпинеол (14,5-27,8),
6-м-ментен-8-ол, или сильветерпинеол (15,4-29,0), 4-терпиненол (1-n-ментен-4-ол,
20,2-32,0), a-терпинеол (16,2-23.4), g-терпинеол (5,3-6,8), фенхол
(2,9-5,1), борнеол (3,2-3,6). Синтетич. масло-смесь преим. a-терпинеола,
фенхола, борнеола, 1-терпиненола, 4-терпиненола и др. получают гидратацией пиненов
или скипидара.
Многие Т.е. обладают приятным
нежным запахом и находят широкое применение в парфюмерии и косметике (особенно
алифатич. спирты). Кроме того, их используют в произ-ве лакокрасочных материалов,
как чистящие и моющие ср-ва в текстильной пром-сти и машиностроении, флотореагенты,
дезинфектанты и дезодоранты, компоненты биологически активных препаратов для
растениеводства и животноводства и др. Натуральное сосновое масло-источник получения
анетола (n-метоксипропенилбензол), синтетическое - терпинеола.
Лит.: Горяев М.,
Плива И., Методы исследования эфирных масел, А.-А., 1962. См. также лит. при
статьях Скипидар, Терпены. А, И. Седельников.
|